ブルーベリーの魅力

ブルーベリーについて

　ブルーベリーは、ツツジ科スノキ属シアノコカス節に分類される北アメリカ原産低木果樹です。食用系統としては、主に3系統あり、ハイブッシュ系、ラビットアイ系、ローブッシュ系があります。特にその中でも、ハイブッシュ系、ラビットアイ系が栽培の基本となる系統です。

ブルーベリーの魅力

　ブルーベリーの魅力は、やはり有益成分が豊富であるという事だと思います。中でも、アントシアニンやβカロテン、食物繊維においては、抗酸化作用、がん予防効果、視機能改善作用、免疫機能維持作用、整腸作用等があり、アンチエイジングには良い食べ物ではないでしょうか。